1、买回来的鸡先洗干净剁成块，然后加入1勺料酒、1小勺生粉、1包盐焗鸡粉和一勺花生油，然后用手抓拌腌制15分钟。
2、起锅热油，放入姜、蒜和红葱头爆炒出香味。
3、倒入腌制好的鸡和洗干净的花螺，盖上盖子，然后淋上一勺广东米酒，中小火煮15分钟即可。
4、成品：花螺鸡煲。
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