牛耳朵的做法

1、准备好甜维的食材。将绵糖，面粉，花生油倒入适量。比例，10：30：7

2、准备好咸味食材。将水，南乳，盐，面粉倒入适量。比例，适量：6：2：200

3、之后将两种食材搅拌均匀揉成团。如下图

4、拿三分之一的咸面团，用擀面杖擀成薄片。如下图

5、拿三分之一的甜面团，用擀面杖擀成薄片。如下图

6、之后将两个薄片堆叠在一起去掉多余的部分。如下图

7、咸的在里面甜的在外面，卷成卷。如下图

8、之后用保鲜膜，包裹起来，放入冰箱冷冻3个小时，之后切成薄片。这里主要是为了好切。

9、之后用擀面杖压一压，让牛耳朵变的更薄。

10、锅中倒入适量油，7、8层热，把牛耳朵倒入锅中炸.

11、炸到两面金黄捞出来放3-5之后变得酥脆。

12、完成。