正宗发糕做法教程

2025-03-20 11:19:28

1、将大米粉与面粉以1:1的比例混合起来,然后加冷水调成稀糊状,粉水比例1:2。将酵母倒一些进去,加入适量的温水和成面团。

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2、在盘底部抹上一些调和油、放入面团,放置静置等待自行发酵。每隔一小时看一下,只要发酵至原来面团的倍大的时候就可以拿出来蒸了。

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3、然后开水上锅,开大火蒸30分钟。

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4、蒸好之后,找一块干净的平面,把盆倒扣,把蒸好的发糕脱模,然后就可以吃了

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