自由基对人体有什么危害，消除自由基的食物

1、自由基使人衰老的表现1.形成脂褐素过量的·0和·OH氧化细胞膜中不饱和脂肪酸，引起脂质过氧化、交联、聚合成脂褐素(一种难以消除的惰性废物)，它堆积在细胞内毒害细胞，阻止细胞内物质和信息的传递。脂褐素在皮肤细胞中堆积，形成老年斑；在脑细胞中堆积，则会引起记忆减退或智力障碍，甚至导致老年性痴呆症；在心肌细胞中堆积，心脏功能减退；这些都是衰老的基本特征。

2、自由基使人衰老的表现2.诱导细胞凋亡细胞的衰老性死亡就是细胞凋亡。人体内的自由基特别是·o2和·OH主要产生于那些具有重要功能、高度活动性、耗氧量高的组织细胞如脑细胞、神经细胞、心肌及内分泌细胞内，它们通过氧化作用攻击生命大分子物质，导致这些组织细胞内DNA、蛋白质、脂膜的损伤。诱导细胞凋亡，加速机体老化。

3、自由基使人衰老的表现3.蛋白质合成减少自由基通过其强氧化作用对核酸进行氧化和交联，使发生断裂、突变 ，从而严重影响蛋白质遗传信息的正常转录和翻译，使蛋白质表达量降低甚至消失，或者产生突变蛋白质，而蛋白质合成减少正是老年性记忆减退、智力障碍及肌肉萎缩的重要原因。