小米椒蒸鱼头的做法
1、鲢鱼头半个，小米椒一小包
2、将鱼头清洗干净，去鳞去腮,撒上细盐和料酒，腌制一会；
3、小米椒切碎，加点蒜末，加点盐，拌匀；
4、盘底铺上葱姜，铺上鱼头，将小米椒铺在鱼头上；
5、放入蒸锅，水提前烧开，大火蒸10分钟；
6、出锅后撒上点葱蒜末，烧点热油，约8成热，吱啦一声淋在葱蒜末上
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1、鲢鱼头半个，小米椒一小包
2、将鱼头清洗干净，去鳞去腮,撒上细盐和料酒，腌制一会；
3、小米椒切碎，加点蒜末，加点盐，拌匀；
4、盘底铺上葱姜，铺上鱼头，将小米椒铺在鱼头上；
5、放入蒸锅，水提前烧开，大火蒸10分钟；
6、出锅后撒上点葱蒜末，烧点热油，约8成热，吱啦一声淋在葱蒜末上