如何做出甜脆美味的油条
1、将水倒入面粉中,放入糖,倒入酵母粉,将面团搅拌成团,倒入油继续揉到有筋性并光滑取出,放入盆中,盖上保鲜膜发酵。
2、合好面团放温暖处发酵,将面团发酵至2-3倍大。
3、把碱和盐加一小匙水化开放到小碗中,揉入发酵好的面团中,室温醒发20分钟;
4、在抹油的案板上,将面团用擀面杖擀成厚度约1厘米的长方形薄片。
5、将面片切成如图大小,在两片之间抹点油叠在一起。
6、用筷子在叠在一起的面片中间使劲压一下。
7、将面片扭转下入热油锅中,炸至两面金黄即可捞出。
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