怎样做韩国泡菜好吃

1、按照上面的食材。准备做辣椒酱的所需材料。上述材料准备齐全。

2、2.大皈寿凿几白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。

3、3.苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

4、4.将鱼露倒入辣椒面中.再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。

5、5糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。并且拌匀。

6、6戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可）

7、7将抹好辣椒酱的皈寿凿几白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用