如何做奥尔良烤鸭
1、首先将鸭子处理干净,其他辅助食材备好。
2、接着倒入奥尔良烤肉酱和料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调均匀。
3、再将鸭子里外都抹上烤肉酱,再将肚子里塞入生姜、葱段,用保鲜膜包起来,腌制一晚上。
4、接着将保鲜膜取下,然后将处理好的鸭子用钢构吊起。
5、烤箱预热180度,将鸭子放入烤箱,设置175度烤40-60分钟左右。
6、烤熟后再淋入食用油、蜂蜜,继续烤10分钟,烤脆即可取出切片食用。
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