如何做糯米糍雪糕

1、首先将做雪糕馅的奶油奶酪、白砂糖和牛奶放到奶锅里。然后用小火搅拌至奶油奶酪完全融化，加入玉米淀粉，不停地搅拌。

2、搅拌到浓稠的状态倒进碗里，用保鲜膜贴面盖起来，放冰箱冷藏。

3、把做雪糕皮要用的糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白砂糖放到碗里，搅拌均匀。

4、在碗上盖一张保鲜膜，用牙签在上面扎几个孔，放到蒸锅上蒸熟，大概蒸15-20分钟。

5、蒸好后把黄油放到上面，先用刮刀搅拌均匀，然后戴上手套用手揉至黄油被完全吸收。揉的时候要注意温度，不要把手烫伤了。

6、分成等大的小份，取其中一份用擀面杖擀成片，放适量的奶酪馅，包起来然后按扁。然后装到密封袋子里，放冰箱冷冻即可。