彩色面条的做法

1、紫甘蓝洗净撕成小块或切碎，加入清水A150克，用手持搅打成泥，多打几下，会比较细腻；

2、过滤出汁液，保留130克；

3、加入面粉A300克，盐2克，和成非常硬的面团，能成团就行；装入保鲜拮揶糖纫袋里放冰箱冷藏醒发30分钟至1个小时；

4、油菜洗净切碎，加入清水B60克，用手持打成泥；

5、滤出菜汁

6、加入面粉B170克，盐1克，和成非常硬的面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏醒发1个小时；

7、取出面团，紫色的面团用压面机0档反复压至光滑；

8、再用1档、2档、3档各走一遍，再切成面条；

9、架起面条稍晾一下；

10、绿色的面团用压面机0档反复压至光滑；

11、再用1档、2档、3档各走一遍，再切成面条；

12、架起面条稍晾一下；

13、鸡蛋面用材料C，同蔬菜面一样的做法；可以用花边轮刀切成想要的宽度，用手撕开；

14、切好的面条就是这样。

15、用面条机切得面条是这样的

16、煮好的彩色面条是酱紫的