田螺塞肉家常菜的做法
1、抓了几只田螺,养几天
2、田瞪漶迥冢螺外面稍微清洗一下,屁股夹掉,水烧开后将田螺放入,烧开个三分钟左右捞出放冷水,把螺丝肉用牙签挑出来,后面肠子去掉。图中配比肉少了点
3、螺丝壳外面有很多青苔再用钢丝球擦一下,买的就不用这么麻烦啦
4、螺丝肉和瘦肉1:1.5剁碎,放入适量生抽,调味酱油,糖,盐,料酒搅拌均匀,塞入田螺
5、起油锅放入姜片,螺丝炒两下,放入适量清水,生抽,瓢遥费涓调味酱油,料酒,盐煮到汁水差不多快干即可,起锅前撒入葱花炒几下。
6、味道还是很鲜美的
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