家常干烧兔的做法
1、准备好兔肉,青辣椒,葱,蒜,姜等调料。兔肉切块,葱和辣椒切成小段,蒜切小块
2、锅烧热后放入食用油等油熟后放入蒜,花椒,生姜,香料和少量的白糖,翻炒出香味
3、加入豆瓣酱继续炒料,炒至油红亮了就可以倒入兔肉了
4、放入兔肉后继续翻炒,让调料和兔肉混合均匀
5、加入开水或高汤,大火烧开,然后小火烧15分钟左右
6、快起锅前加入切好的青椒段,再烧5分钟左右
7、青椒烧熟后加入葱,翻炒几次
8、最后一步就是勾芡了,勾芡汤变浓后就可以起锅装盘了
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