槐花饼子的做法
1、选材方面:选择红把的槐花,这种槐花吃起来有点甜,口感好;
2、将槐花洗净,放在水里用手慢慢清洗,禁止用力,洗完后晾一下水份备用;
3、将槐花用力揉出,加入鸡蛋、韭菜、适量面粉(根据个人喜好软硬程度)、盐搅拌均匀;
4、打开电饼铛(也可以用炒锅),倒入适量油,飒蛏擢墟油温在70度左右把搅拌好的槐花压成饼放入,约2分钟左右就可出锅,这样香喷喷又有营养价值,药用价值的槐花饼子就完成了。
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