野山椒香菜牛肉
1、牛肉切片,野山椒和泡椒切圈。
2、放生抽1勺、蚝油1勺、淀粉水1勺、蛋清1个,把牛肉抓拌均匀,再放1勺花生油抓匀,阉20分钟左右。
3、锅中起油,下姜蒜末、野山椒、泡椒炒香。
4、下牛肉炒至变色。放生抽1勺、酱油1勺、少许盐和味精炒匀。
5、最后放香菜翻炒几秒即可。
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