青椒炒肉的做法
1、辣椒洗净切好备用
2、大蒜和生姜切好备用
3、瘦肉洗净切好，放入适量盐，鸡精，料酒，醋，老抽，胡椒粉腌两分钟
4、锅烧热放油，再入肉翻炒。炒至肉无血色盛出
5、肉盛出后，锅内加点油，放入辣椒翻炒
6、个人喜欢炒的软一点的辣椒，所以在辣椒炒至八九分熟时加入之前炒好的瘦肉。翻炒一分钟，加入袖丕饧畎胡椒粉，鸡精，即可
7、炒好装盘
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