松鼠鱼的做法

2025-03-25 16:15:09

1、首先将准备好的鱼去掉鱼头。

松鼠鱼的做法

2、将鱼身切成两半,但是切至鱼尾处不要切断。

松鼠鱼的做法

3、然后在鱼身上用到竖着切几条切口,切至鱼皮处,不要切断。

松鼠鱼的做法

4、接着再反向斜着切鱼身,同样不要切断。

松鼠鱼的做法

5、之后把切好的鱼放入盘中,加入生姜10g,小葱10g,鸡蛋一个,盐3克后抓均匀。

松鼠鱼的做法

6、准备500g生粉,把腌好的鱼肉全部裹上生粉。

松鼠鱼的做法

7、然后把裹上生粉的鱼放入锅中油炸5分钟,炸至金黄。

松鼠鱼的做法

8、将鱼炸好后,捞出摆盘。

松鼠鱼的做法

9、接着锅中放入食用油,50g番茄酱,50g白糖,100g芡粉,烧至粘稠即可。

松鼠鱼的做法

10、最后将勾好的芡汁均匀的淋在鱼上面松鼠鱼就做好啦。

松鼠鱼的做法
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