红烧粉条

1、主要原料。

2、先把五花肉切成薄片儿备用。

3、然后炒勺上火烧热，注入少许底油煸香八角。

4、八角煸香后下入五花肉片煸炒。

5、把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香。

6、葱姜煸香后，烹入黄酒。

7、再烹入酱油炒匀。

8、下入蚝油炒匀。

9、然后倒入开水，水量要以能和粉条持平即可。

10、把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开。

11、煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀。

12、用大火收汁，待汤汁收干后倒入彩椒翻炒。

13、把彩椒炒匀断生即可出锅码盘。

14、此菜特点；颜色金红、粉条油亮、味道浓郁、香滑可口。