家常炒肝尖的做法
1、加盐、白胡椒粉、料酒腌制，加淀粉上浆，封油。
2、切配料
3、四五成热油滑炒猪肝，变色有小焦边捞出。
4、底油下洋葱、彩椒，煸炒一会儿后下黄瓜。
5、下猪肝，加生抽调味，老抽上色，一点糖合味。
6、翻炒成熟即可出锅
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1、加盐、白胡椒粉、料酒腌制，加淀粉上浆，封油。
2、切配料
3、四五成热油滑炒猪肝，变色有小焦边捞出。
4、底油下洋葱、彩椒，煸炒一会儿后下黄瓜。
5、下猪肝，加生抽调味，老抽上色，一点糖合味。
6、翻炒成熟即可出锅