小酥肉的家常做法
1、里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。
2、热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。
3、生菜洗净备用。
4、锅底放生菜。
5、生菜上放炸好的酥肉，加水，盐，葱、姜、蒜。
6、大火煮开后改小火慢炖15分钟。
7、放几粒枸杞点缀。
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1、里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。
2、热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。
3、生菜洗净备用。
4、锅底放生菜。
5、生菜上放炸好的酥肉，加水，盐，葱、姜、蒜。
6、大火煮开后改小火慢炖15分钟。
7、放几粒枸杞点缀。