“醸鱿鱼筒”怎么做

1、先把鱿鱼的头去掉，撕掉深色的外皮，去除内脏，然后把鱿鱼的内里翻到外面洗净；

2、由于里外洗净后备用。把青虾仁剁成馅料备用；

3、盆中倒入面包糠和剁好的虾馅，再倒入熟松子仁和蔬菜粒；

4、用盐和胡椒粉调味，再倒入少许蒜香橄榄油和帕马森奶酪粉，最后放入一枚搅打好的生鸡蛋液；

5、把馅料用手抓匀，填入到翻过内面的鱿鱼里，用牙签串好封口；

6、把大蒜切碎备用，炒勺上火烧热，注入橄榄油，放入醸好的鱿鱼筒，开始煎制，在煎炸时不断的把鱿鱼翻面，使之煎炸的均匀，鱿鱼桶煎透变成白色后，下入大蒜碎炒香；

7、炒香大蒜后，依次下入胡萝卜粒、香菇粒和香芹粒煸炒，然后倒入白葡萄酒和黑胡椒汁，焖煮5分钟，撒入少许盐调味，用大火收汁，汤汁收至浓稠便可出锅。