酸梅糕的做法大全

2025-03-14 00:09:58

1、酸梅,洗净,去核,果肉用破壁机打成果泥,如果打不动可以加少量水,加入冰糖,用不粘锅小火熬不停搅拌。吉利丁用冰水泡软挤去水份加入即将熬好的果泥,继续搅拌至吉利丁全部溶解均匀。

酸梅糕的做法大全

2、用保鲜膜垫底,关火后迅速将果泥倒入模具,静置放凉,入冰箱冷藏一夜。

3、小心脱膜,切块,梅子特有的清香四溢,弹口爽甜。

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