芫爆肚丝做法学起来

2025-04-05 09:04:39

1、将猪肚用碱水浸泡三十分钟以上后再用碱,醋搓洗,去净白油及杂质。

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2、用清水再洗上三遍以上,锅中烧沸水加入葱段,料洒,姜片。一起煮。

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3、将猪肚氽烫片刻后捞出,晾凉后切丝。

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4、香菜切段,蒜切片,葱姜切丝。青红椒切丝。

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5、将调味料,料酒盐,味精,醋拌匀勾兑成味汁。

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6、锅中下油烧至九成热,倒入肚丝爆一下迅速捞出。

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7、锅中留少许没,放葱姜丝,蒜片爆香炝锅,加入猪肚翻炒,撒入胡椒粉和香菜,淋少许香油即可

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