溜肥肠家常做法
1、干辣椒切段、大葱斜切成片、姜蒜切片。
2、肥肠切成小节。
3、炒锅烧热，倒油，油温后放肥肠下去，中小火煸出油后，盛出来，留油。
4、放花椒和辣椒炒香。
5、放葱姜蒜炒香。
6、放肥肠，调入酱油、蚝油、白糖翻匀，试味后，放适量盐，炒匀入味。
7、放白芝麻翻匀。
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1、干辣椒切段、大葱斜切成片、姜蒜切片。
2、肥肠切成小节。
3、炒锅烧热，倒油，油温后放肥肠下去，中小火煸出油后，盛出来，留油。
4、放花椒和辣椒炒香。
5、放葱姜蒜炒香。
6、放肥肠，调入酱油、蚝油、白糖翻匀，试味后，放适量盐，炒匀入味。
7、放白芝麻翻匀。