精致红烧肉做法大全

2025-03-09 23:34:47

1、将猪肉洗净,将猪肉焯水,水沸后住3分钟拿出。

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2、拿出猪肉,将猪肉再洗净,切块。

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3、将姜蒜、八角、桂皮、香叶准备好。

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4、锅中放油加入4颗冰糖,等冰糖融化加入肉块。

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5、炒出肉香,加入姜蒜、八角、香叶、桂皮。大火翻炒两分钟。

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6、倒入料酒、老抽、生抽,大火闷20分钟。

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7、再放提前泡好的干豆角,继续中火闷10分钟。

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8、大火收汁,装盘。

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9、总结:1、猪肉洗净焯水。2、切块备用,姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒备用。3、热油下冰糖,融化后放猪肉翻嫱业苎崂炒。4、放姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒继续翻炒。5、加料酒、老抽、生抽火闷20分钟。6、加入干豆角继续闷10分钟。

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