如何做家常红烧鱼
1、鲳鱼洗净打花刀，用盐和料酒腌制，大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。
3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再放入料酒、酱油和清水，小火煮至熟透。
4、放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
5、总结如下。
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1、鲳鱼洗净打花刀，用盐和料酒腌制，大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。
3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再放入料酒、酱油和清水，小火煮至熟透。
4、放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
5、总结如下。