鱼酱的家常做法
1、把小鱼洗干净。把鱼鳞刮干净,把鱼的内脏也洗掉。
2、把农家酱和豆瓣酱在碗中混合均匀。把准备好的葱和姜切碎备用。
3、起锅烧油,放入混合的农家酱和豆瓣酱进行煸炒。
4、之后,再放入葱花、姜末和花椒粉继续进行煸炒。
5、加入水,下入准备好的小鱼,用铲子轻轻地把小鱼翻起来,不让小鱼糊底,并加入调味料进行调味
6、酱汁收干以后,关上火。
7、把小鱼盛到盘子里。
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