鲜虾鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋一只打碗里
2、充分的打散,搅拌均匀
3、然后把水倒入鸡蛋液里,边倒边不停的搅拌;搅拌时一定要慢慢的而且要搅拌均匀,不要留太多的气泡
4、如果气泡太多的话,可以用勺子捻破,或者直接盛出来
5、蒸锅里放水,碗盖盖子后放在笼屉上,盖上锅盖,大火烧开,改小火蒸8分钟
6、蒸蛋的时候把鲜虾剥皮后加盐、蒸鱼豉油腌上
7、8分钟后,打开锅盖把腌制好的虾仁和鲜豌豆粒放在蛋羹上,再继续蒸3分钟关火
8、然后稍等一会再端出来淋香油食用
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