豆腐虾红汤的做法
1、鲜虾摘下完整的头,备用虾身去壳去尾,挑除虾线
2、锅中倒入油,滑开
3、倒入虾头,小火煎出红油
4、放入姜丝,蒜片、少许料酒和白醋去腥
5、倒入足量开水中火煮3分钟
6、捞出虾头不用
7、倒入豆腐块继续煮2分钟,调味入胡椒粉,盐继续煮1分钟
8、加入虾仁和黄瓜片,待虾仁变色即关火,加少许味精香油调味
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1、鲜虾摘下完整的头,备用虾身去壳去尾,挑除虾线
2、锅中倒入油,滑开
3、倒入虾头,小火煎出红油
4、放入姜丝,蒜片、少许料酒和白醋去腥
5、倒入足量开水中火煮3分钟
6、捞出虾头不用
7、倒入豆腐块继续煮2分钟,调味入胡椒粉,盐继续煮1分钟
8、加入虾仁和黄瓜片,待虾仁变色即关火,加少许味精香油调味