1、腊肉要选择肥一些的,切成薄片备用。
2、干豇豆提前用凉水泡一个小时,再洗干净,用大剪刀剪成小段备用。
3、锅中加入腊肉片,肉片要用筷子分散开来,煸出油。
4、加入葱花和蒜末,小火煸出香味。
5、倒入干豇豆,调入适量的盐、醋、白糖、生抽和老抽大火煮开,再小火加盖焖煮20分钟即可出锅装盘。
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