怎么包棕子好吃

1、选材：选用新鲜的糯米、粽叶和各种馅料。糯米要求米粒饱满、干净无杂质；粽叶要求新鲜绿色、无破损；馅料可以根据个人口味选择，如咸肉、豆沙、红枣等。

2、糯米处理：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。泡好的糯米沥干水分，加入适量的食用油拌匀，使糯米更加滑润。

3、粽叶处理：将粽叶提前用温水泡软，然后用刷子刷去表面的杂质。如果是新鲜的粽叶，需要用开水烫一下，以去除叶子上的草酸味。

4、包粽子：取两片粽叶，叠在一起，折成一个锥形的容器。在锥形容器中放入适量的糯米，然后放入馅料。注意不要放得太多，以免封口困难。最后，将粽叶包裹住糯米和馅料，用棉线或者棕绳紧紧地绑住。

5、煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水位要没过粽子。大火煮沸后转中小火煮2-3小时，直到糯米熟透、粽叶变软。煮的过程中要注意观察水量，如有需要可适时加水。

6、出锅：煮好的粽子捞出，晾凉后即可食用。也可以根据个人口味，将粽子放入冰箱冷藏后再食用。