家常版臊子面

1、五花肉切片，胡萝卜，土豆、木耳切丁，黄花菜提前泡好后切段。配菜可以根据自己喜好来搭配。青蒜切碎，葱姜蒜和八角桂皮准备好。

2、豆腐切块，放在锅里略煎一下，盛出备用。

3、鸡蛋敲碎，放一点点盐打散，倒入锅中摊成蛋饼，摊好后取出切成菱形片或切丝备用。

4、热锅倒油，放入五花肉煸炒，随即放入八角，桂皮和葱姜蒜末翻炒出香味。

5、调入料酒、酱油、醋和辣椒面。因为家里有孩子，辣椒面就放了一点点，如果喜欢吃辣的就多放一点。

6、倒入胡萝卜和土豆块翻炒几下，注入热水，盖上锅盖焖一会。

7、把煎好的豆腐，黑木耳，黄花菜倒进去再焖一会，调入盐和鸡粉，臊子就做好了。

8、将煮好的面条放入碗里（此步骤就省略了），淋上臊子，码上煎蛋，放一点青蒜，然后就甩开腮帮子开吃吧！