黄刺鱼豆腐汤的做法
1、准备好食材。黄刺鱼我让店家帮忙杀好,拿回家再冲洗干净就可以了。
2、姜切成薄片,嫩豆腐也切成小块备用。
3、热锅凉油下姜片煸出香味。
4、然后放入黄刺鱼,煎至一面焦黄后翻面,加入一勺料酒。
5、继续煎至另一面焦黄。
6、然后把鱼移到汤锅。
7、倒入热水,最好没过鱼,烧开后煲10分钟。
8、接着倒入豆腐,继续煲10分钟。
9、出锅之前加入适量盐调味。
10、关火加入香菜。
11、好喝。
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