鱼头豆腐汤的家常做法。
1、鱼头洗净切块，放入油盐腌10分钟备用。豆腐洗净先抹点盐在上面。
2、姜洗净切片。大蒜去叶，梗切段备用。
3、锅热倒油中火先把鱼头放下去煎。
4、煎5分钟左右把它翻过来再煎，把表面煎熟。
5、然后放水下去大火煮开。
6、再把豆腐掰下去，放入蒜梗。
7、中火慢熬至豆腐入味，汤变白即可。
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1、鱼头洗净切块，放入油盐腌10分钟备用。豆腐洗净先抹点盐在上面。
2、姜洗净切片。大蒜去叶，梗切段备用。
3、锅热倒油中火先把鱼头放下去煎。
4、煎5分钟左右把它翻过来再煎，把表面煎熟。
5、然后放水下去大火煮开。
6、再把豆腐掰下去，放入蒜梗。
7、中火慢熬至豆腐入味，汤变白即可。