南瓜面包的做法

2025-04-06 01:49:06

1、南瓜去皮洗净切小块(切小一点容易蒸熟),蒸锅放水,将南瓜倒入蒸格,盖上盖子,开大火蒸到上大气,再蒸15分钟。

南瓜面包的做法

2、将蒸熟的南瓜,用勺子碾压成泥,待温度降至35度左右,加入酵母拌匀。

南瓜面包的做法

3、将面粉、加了酵母的南瓜泥、糖和盐,倒入面包机桶内,揉面约20分钟成半扩展状态。

南瓜面包的做法

4、加入黄油继续揉面至全扩展,揉成团放温暖处密封发酵(约一小时)。

南瓜面包的做法

5、待面团发至两倍大,组织成蜂窝状,面包就发好了,分成均等的小面团,排气揉圆,放入模具中二次发酵。

南瓜面包的做法

6、待面团发至两倍大,刷全蛋液。

南瓜面包的做法

7、撒上杏仁片,放入上下火180度预热好的烤箱中,改上火180度、下火170度烤30分钟即可。

南瓜面包的做法

8、成品色泽金黄,膨松香软。

南瓜面包的做法
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