土豆丝卷饼做法

2025-04-06 11:41:48

1、面粉放入盆中

2、放入鸡蛋,盐,五香粉,清水搅至无颗粒状

土豆丝卷饼做法

3、接着放入葱花拌匀,饧上10-20分钟

土豆丝卷饼做法

4、趁着饧面的时间,把土豆去皮切丝,冼净土豆丝上面的淀粉;红椒,洋葱,姜蒜均匀切细丝备用。

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5、锅烧热,炒香姜蒜,放入洋葱与红椒,土豆入锅内翻炒

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6、调入适量的盐,糖,蚝油,炒至成熟出锅盛盘备用。(这个过程跟平时在家炒土豆加泥蛲责丝是一样操作,只是注意不要放水去炒,以免造成水分过多,卷饼时容易流汤就不好了。)

土豆丝卷饼做法

7、锅烧的热些,放少许油润锅,然后把多余的油再倒出来,以锅内没有流动的油脂为宜,接着舀一勺面糊入锅内。

土豆丝卷饼做法

8、快速转动锅子,让面糊均匀地摊开

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9、两面烙香即可

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10、在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝,卷起即可食用

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