素食者应该如何补充身体所需的营养

1、蛋奶素食者可以适当的补充植物性脂肪。植物油、豆制品、坚果里面都含有丰富的植物性脂肪，含有显筘跬晁丰富的不饱和脂肪酸，不含有胆固醇。可以防止心血管病。

2、蛋奶素食者会 缺乏维生素D。蛋奶素食者，可多吃鸡蛋多喝牛奶来补充维生素D。多晒太阳也是个不错的选择。

3、素食者需要补充蛋白质。植物中含有的蛋白质并不能满足人体的需要。蛋奶素食者每天可以吃些鸡蛋和牛奶来补充。平时也要注意，多食一些豆类食品，可以补充蛋白质。

4、蛋奶素食者要适当的补充矿物质铁。南瓜子，葡萄干，红枣，黑豆，海苔等等的铁质含量都很高。每天吃点点就可以补充人体所需要的铁了。

5、蛋奶素食者应该适当补充钙。海带中含有大量钙。海苔，芝麻、豆腐绿色蔬菜中都含有一定量的钙。

6、蛋奶素食者要适当的补充锌。正常情况下，只要蛋白质摄取得够，是不会有缺锌的问题。

7、蛋奶素食者要适当的补充维生素B12。对于奶蛋素食者，基本可以从奶蛋中获取VB12。要多吃蛋奶。

8、蛋奶素食者只要注意营养均衡。按比例健康摄入富含人体必需的营养。健康还是有保证的。