真假和田玉枣的鉴别方法

1、用眼睛看和田玉枣个头大，特级和田玉枣犹如鸡蛋大小，晾晒后的和田玉枣颜色越红其含糖量保米马藁越高，而且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。

2、用手指按压新疆和田玉枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。

3、掰开看里面和田玉枣含糖量非常高，用手掰开枣肉，可以看到和田玉枣的枣丝很绵密，枣核很小，肉质松软且呈淡黄色。

4、口感区别新疆和田玉枣具有核小、肉厚、皮薄的特点，适合当零食吃，较小的和田玉枣适合煮粥、泡茶食用。

5、总结一般情况下，和田玉枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白；从口感来说，真和田玉枣皮薄肉厚，肉质密实好咬，入口甘甜。