米其林意大利面的做法

1、处理龙虾的过程简单，取完整的龙虾肉用橄榄油和白葡萄酒略煎，出锅滴柠檬汁少许。

2、番茄洋葱切块用海鲜汤煮蚧蝾胖垂熟，将蒜和姜片与番茄洋葱汤一同倒入榨汁机打成酱汁，再将龙虾头内的东西和一只爪子的肉捣碎倒入，拌匀煮熟的意面和一部分酱汁拌匀后摆盘，将另一部分酱汁倒在面上

3、盖上芝士，放入烤箱上层，设定150°c，10分钟。

4、拿出后摆盘，撒上切好的胡萝卜芹菜丁，最后滴上红酒醋。