做蒜蓉花甲的详细步骤

1、花甲字斤谯噌最好是下午去买，泥沙都吐得差不多了。我每次都是下午去买的，吃的就没有沙了。买回来后清洗干净，放些盐再泡着吐沙。

2、准备好大蒜，剁成蒜蓉。放一点盐备用，烧好的热油倒入蒜蓉里，再加蚝油调匀备用。这张忘了拍照片了。

3、水开后倒入锅里煮一会，翻拌着，让它们都张开口。

4、都开口以后，倒出，再冲洗一会，把残留的沙粒都冲洗干净。沥干水。

5、接下来，把另一半空壳不要，把带肉的一半摆放在平底锅里。

6、全部摆好后，用小勺，舀蒜蓉放在花甲肉上。

7、蒜蓉全部添加好了。

8、锅里放油，大火煎8分钟左右，煎出蒜香味就可以了。

9、好吃的蒜蓉花甲就做好了。很香很鲜很好吃哦