居家美味——爆炒羊心
1、羊心清洗干净。
2、把羊心切成大片后用水再清洗几遍,去掉血水。
3、水中放入一勺料酒烧开,把羊心焯水,再洗去浮沫控干水。
4、青菜洗好。
5、胡萝卜和尖椒,大葱都切成片,
6、炒锅热油,炸香切好的姜末和胡椒粉。
7、放入羊心爆香。
8、放进胡萝卜炒软。
9、然后在放尖椒,同时加盐
10、把尖椒炒变色后,放入葱和一勺孜然粉,在炒匀即可。
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