赤豆小脚粽子

2025-03-13 12:46:50

1、提前一晚将粽叶洗净,剪掉头部黑色部分,净泡起来

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2、提前一晚赤豆洗净净泡起来

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3、糯米提前一小时净泡

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4、取两片粽叶,重叠部分后拼起来

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5、内部朝上,用右手从一头弯起,整成漏斗状,确保底部不会漏米

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6、将米和赤豆混合装入漏斗中

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7、将没有弯成漏斗的那部分粽叶裹住漏斗口部分,往左绕。 左手大拇指按住漏斗口,右手饨贫槽鹫拿一片粽叶,插入漏斗底部,把之前绕过来的两片粽叶包住插进来的一片粽叶,并将两片粽叶折叠进插进来的粽叶和粽子之间

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8、从漏斗口用大拇指进去按压馅料,异鲢阍羟压紧,加米,再压紧,直到压至漏斗口,用插进来的粽叶包住,并从尖角处绕过,再包住漏斗口腰部位置,用绳子由下往上绕起来,将漏斗口系起来即可,一定要系紧,防止漏斗口漏米

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9、电压力煲内放水,放入包好的粽子,水位要没过粽子

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10、选择汤粥功能键,约1小时后即可完成,焖10分钟

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11、取出沥干水份,可放入冰箱,食用前取出加热即可!

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