蛋蒸肉如何制作

1、第1步向肉馅中加入适量的食盐，鸡精，胡椒粉

2、第2步，再倒入料酒，少量多次加入葱姜水，搅打上劲，一斤肉馅加入一个蛋清20克生粉，再次搅拌均匀，倒在容器里抹平。

3、第3步倒入剩下的蛋黄包上，保鲜膜扎上小孔，上笼蒸20分钟放凉，在切成薄薄的厚片子摆个好看的蟠纸栅里造型，交上灵魂辣椒油即可开吃，你学会了吗？