阴玉米（青玉米干）制做方法

1、选择好青玉米，玉米一定要新鲜，不能用太硬的青玉米，也不能用太嫩的青玉米，颗粒饱满的青玉米。

2、青玉米去壳后，烧开水把玉米放入开水中煮熟。

3、捞出煮熟的玉米，控干水分。

4、把控好水的玉米，剥成玉米粒。放入干净、通风又好的东西里（如：筛子）。放到太阳下面晒。

5、晒的时候要翻动，要选择天气很好的晴天，一般两三天就要晒干，要不然时间长了就会发霉就不能食用啦，晒好的玉米粒用袋子装好，可以用油炒了吃，也可以只用盐炒后做小零食吃，很好吃的，我足饶戽沸每年都会做很多。自己做很卫生，做法也简单易学，大家有时间就做一下看看吧！