半熟芝士的做法

1、原味蛋糕胚: 牛奶加蛋黄混合均匀

2、加入植物油搅拌均匀

3、加入低粉搅拌均匀

4、蛋清加白糖打发打成弯钩状

5、与蛋黄煳分次搅拌均匀

6、倒入烤盘中上下火180℃ 烤18分钟。

7、半熟芝士: 将奶酪芝士隔水加热然后搅至细腻，之后加入软化的黄油搅拌均匀

8、蛋黄加砂糖搅拌均匀

9、加入玉米淀粉搅拌均匀

10、牛奶隔水加热至温热

11、分次与蛋黄煳搅拌均匀

12、倒入锅中小火搅拌

13、搅至粘稠后关火

14、然后与搅拌细腻的奶酪芝士混合均匀

15、蛋清加柠檬汁、砂糖打至湿性发泡

16、然后与芝士煳部分，分次搅拌均匀

17、模具下面包上锡纸，侧面刷油贴上油纸，将原味蛋糕胚铺在下面

18、灌上芝士煳，震出气泡

19、水浴法，上下火210℃/150℃ 烤10分钟后转上下火180℃/150℃ 烤5分钟

20、这样半熟芝士就完成了。