【特色烧烤】--雪汁烤鲭
1、高汤倒入雪菜汁内,加色拉油、白糖调匀备用。
2、鲭子放入海水中养1-2天去沙,捞出控水,从背部开刀,洗净后放入高压锅内,加入调好的汁,盖上盖子小火加热6-7器皆阄诟分钟,待一面焦黄,将鲭子翻过来,再加热另一面,约1分钟后出锅,分别放入烧热的垫有洋葱丁的小铁板上上桌即可。
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1、高汤倒入雪菜汁内,加色拉油、白糖调匀备用。
2、鲭子放入海水中养1-2天去沙,捞出控水,从背部开刀,洗净后放入高压锅内,加入调好的汁,盖上盖子小火加热6-7器皆阄诟分钟,待一面焦黄,将鲭子翻过来,再加热另一面,约1分钟后出锅,分别放入烧热的垫有洋葱丁的小铁板上上桌即可。