电饭煲版巧克力戚风蛋糕的做法

1、准备所有材料，油要用没有味道的，色拉油或橄榄油，低筋面粉和可可粉可以一起过筛。

2、隔水加热融化巧克力，水温不用太高。

3、融化后加入牛奶、盐、糖和泡打粉。

4、加入蛋黄巧克力。

5、将低筋面粉和可可粉分两次过筛，搅匀至无颗粒。

6、蛋清加入几滴柠檬汁打发，糖分三次加入，一次20g。

7、打发至有勾勾不倒即。

8、取1/3蛋白至蛋黄中，翻拌均匀。

9、再将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀。

10、电饭煲内胆壁欧戛铆瘀涂一层油，将蛋糕糊从高处倒入（减少气泡）可以倒入一半的面糊，中间再放一点巧克力碎，再倒入剩下的一半。

11、点击蛋糕键，完成之后保温10分钟。

12、松软蓬松，超级好吃。