澳洲龙虾的做法与杀法

1、1. 澳洲活龙虾～要戴手套操作哦，注意别弄伤。把龙虾翻过来抓紧虾身在尾巴最底下用筷子戳进去放尿。

2、2. 止警磊疼抓住龙虾身旋转拉出 用剪刀协助剪开腹部软壳把虾肉取出。剩下的壳没什么肉我们拿去烤了也很香哈，也可以放粥里一起煮

3、3. 刺身建议用手撕 口感更好 鲜甜啊！

4、4. 剩下的头和龙虾脑/膏

5、5. 龙虾头斩件

6、6. 提前半小时煮个白粥底，放进龙虾头煮5分钟左右，加盐和胡椒粉就完成了

7、7. 龙虾脑和三个鸡蛋打发

8、8. 加适量的水搅拌，用勺子把泡沫捞走。蒸水蛋一样的方式 蒸8分钟

9、9. 蒸蛋时盖一层保鲜膜可以让表面光滑，撒葱花，浇热油，加酱油。

10、10. 又滑又嫩又香！