健康养生佳品冬瓜贝柱汤的做法

1、食材准备

2、冬瓜洗净，用夏天挖西瓜的挖球器，挖出一个个冬瓜球。

3、同时贝柱用淀粉和胡椒粉、少量盐腌制一会。放在一边静置。

4、锅内加水，水开后，放入冬瓜球，焯水约1分钟，然后迅速捞出，放置沥干。

5、热锅放油，将葱姜下锅爆香，也放入胡萝卜丝炒，胡萝卜还是要过油才有营养。

6、放入冬瓜球翻炒，过程中，可加入少量酱油，提提鲜，提提色

7、放入贝柱球，翻开1分钟即可关火。加入少许胡椒粉、葱花、香菜，装盘。完美出锅