小米牛肉丸子的做法
1、首先将小米洗净浸泡3小时以上。
2、牛肉洗净切块儿,用水泡1小时以上,泡出血水。
3、蔬菜洗净去皮切小块儿。
4、将牛肉块儿和蔬菜块儿放入绞肉机中,搅成肉泥蔬菜泥。
5、取出后加入辅料,顺时针搅拌至粘稠。
6、揉成一个个丸子状。
7、将小米水分倒出,将丸子滚满小米。
8、装入盘子里,上锅开锅后蒸10-15分钟。
9、取出稍晾晾即可食用。
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