香辣大闸蟹怎么做
1、准备阳澄湖大闸蟹，去掉绳子。
2、清洗干净再对半切开。
3、切口处裹上玉米淀粉，五成油温下锅，炸好后捞出控油。
4、锅留底油，爆香葱、姜、蒜。
5、加入郫县豆瓣、火锅底料，炒出红油。
6、放入大闸蟹，加半瓶啤酒，少许的生抽、白糖调味。
7、大火收干汤汁即可，出锅时撒上香菜段。
8、香辣大闸蟹就做好了。
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1、准备阳澄湖大闸蟹，去掉绳子。
2、清洗干净再对半切开。
3、切口处裹上玉米淀粉，五成油温下锅，炸好后捞出控油。
4、锅留底油，爆香葱、姜、蒜。
5、加入郫县豆瓣、火锅底料，炒出红油。
6、放入大闸蟹，加半瓶啤酒，少许的生抽、白糖调味。
7、大火收干汤汁即可，出锅时撒上香菜段。
8、香辣大闸蟹就做好了。